Die Geschichte
Als der Metzgermeister Michael Sedlmayr mit seiner Frau Maria 1929 am
Garmischer Marienplatz seine Metzgerei eröffnete legte er den Grundstein
für einen familiären Traditionsbetrieb.
Anfang der 80ziger Jahre übernahm Anton Sedlmayr den elterlichen
Betrieb. Er baute ihn weiter aus, um der erhöhten Produktion und den
neuesten Anforderungen in Qualität und Leistung gerecht zu werden.
In den 90 Jahren erfolgten die größten Umbauten, die Verkaufsfläche
wurde verdoppelt.
So entstand ein moderner Betrieb mit Zerlege-, Produktions- und Kühlräumen, Maschinen und Verarbeitungsgeräte wurden auf den neuesten Stand gebracht.
Als erste Frau in dieser Brache im Werdenfelser Land, legte Ursula Sedlmayr schon mit 20 Jahren die Meisterprüfung ab und übernahm im Jahre 2005 in dritter Generation, die Metzgerei im Herzen von Garmisch. Seit dem, führt Sie mit Ihren Mitarbeitern den Betrieb.
„handwerklich, traditionell, anders“
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